Firenze è una città che parla molto di cucina. Ristoranti ovunque, trattorie storiche, nuove aperture, menù che promettono tradizione e autenticità. Ma se vuoi capire davvero come funziona la cucina italiana — quella di tutti i giorni, quella che parte dagli ingredienti — devi fare un passo indietro. Devi partire dai mercati.

Organizzare una cena tra amici a Firenze può sembrare semplice ma, in realtà, spesso non lo è affatto. Gruppi numerosi, orari che slittano, gusti diversi, qualcuno che arriva in ritardo, qualcuno che vuole mangiare leggero, qualcun'altro che ha fame vera.

Organizzare una cena tra amici a Firenze può sembrare semplice ma, in realtà, spesso non lo è affatto. Gruppi numerosi, orari che slittano, gusti diversi, qualcuno che arriva in ritardo, qualcuno che vuole mangiare leggero, qualcun'altro che ha fame vera.

Uscire dal lavoro a Firenze non è quella fuga romantica che raccontano le cartoline. È il paradosso di chi vive davvero la città: hai poche ore libere, e sono proprio quelle in cui Firenze si riempie di più. Ecco una guida pratica per vivere Firenze dopo il lavoro tra aperitivo, cena easy e un after che ti rimette davvero insieme.

The Social Hub Belfiore è uno di quei posti in cui non stai mai fermo. C’è chi entra con il laptop sottobraccio alle 8 del mattino, chi studia fino a tardi, chi salta da una call all’altra, chi si ferma per un mese, chi per un pomeriggio. Capire dove mangiare senza perdere tempo, dove concentrarsi quando c’è troppa confusione, e dove ritrovare un attimo di respiro quando la giornata corre

In Italia il cibo non è mai solo cibo. È racconto, gesto, abitudine, affetto. E soprattutto: è condivisione. C’è chi divide un antipasto ancora prima di sedersi, chi allunga la forchetta nel piatto dell’amico, chi ordina “qualcosa da mettere al centro” senza neppure guardare il menù.